Phoenix Pop on Base DC550-1 52 oz

Sensationell !! Popcorn Herstellung mit Induktionstechnik !!

Phoenix Pop on Base DC550-1 52 oz

Art. Nr.: 10014
Hersteller: XFD® XFD®
Nur noch 2 Exemplare auf Lager Gewicht inkl. Verpackung: 180 kg

Beschreibung

Auf die Technik kommt es an. Bei der Induktionstechnik liegt die Heizquelle außerhalb des Kessels. Es gibt keine Heizspiralen, auf die Öl und Zuckerreste laufen können. Das macht die Geräte weniger anfällig für Reparaturen und die Reinigung wesentlich einfacher und schneller. Durch die halbrunde Form des Kessels wird das Popcorn hervorragend durchmischt und sehr gleichmäßig kandiert. Die neue und leistungsstarke Induktionsmaschine arbeitet mit 15.000 Watt und ist trotzdem deutlich stromsparender als herkömmliche Geräte: Es wird nur geheizt, wenn nötig! Ist der Pop-Vorgang beendet, schaltet man den Kessel und somit auch die Hitze aus. Diese genaue Temperatur-Kontrolle garantiert eine hervorragende Popcorn-Qualität.

Beim Kaltstart der Maschine entfällt die Einheizphase. Durch die Induktionstechnik ist die Hitze auf Knopfdruck da, der Nutzer kann sofort loslegen. Der halbrunde Kessel sitzt auf dem Induktionsfeld, das die Hitze kontaktlos und präzise auf den Kesselinhalt überträgt. Ein Röst-Vorgang dauert etwas mehr als zwei Minuten. Das ist enorm schnell im Vergleich zu herkömmlichen Geräten, die gerne dafür die doppelte Zeit benötigen. Die Menge der nicht-geplatzen Körner lässt sich zudem reduzieren. So wird das Popcorn von Beginn an optimal. Durch die stufenlos verstellbare Rührwerksgeschwindigkeit lässt sich die ideale Geschwindigkeit für die jeweilige Maissorte und Rezeptur abstimmen. Die Maschine verfügt über verschiedene Heizstärken und ein Bedienfeld über das sich alle Einstellungen einfach vornehmen lassen. Die Kapazität der Maschine ist enorm.

One-Step-Popcorn. Nicht nur eine Kandierung, sondern auch Karamellisierung der Popcorn-Flocken ist mit der Induktionstechnik möglich. Statt in zwei Schritten (erst poppen, dann veredeln), wie mit herkömmlichen Geräten, lässt sich Karamell- oder Schoko-Popcorn hier in einem Schritt (One-Step-Popcorn). Wo viele Menschen zusammenkommen, werden große Mengen Popcorn schnell verkauft. Die 1,5 kg Popcorn, die unter Brodeln den riesigen Kessel verlassen, sind eine Live-Show, die zum Kauf einlädt. Die leistungsstarke Popcornmaschine Phoenix D550-1 lässt sich hervorragend in Popcornküchen von Kinos und Stadien einsetzen aber auch in der industriellen Popcorn-Rösterei.

Kettle-Corn. Ursprünglich haben Siedler in den USA Popcorn in großen Kesseln gepoppt. Mit Zucker, Melasse und einer Prise Salz röstete man einen Karamel-Sud auf die Flocken. Derzeit erlebt Kettle-Corn in den USA ein Comeback und wird als LiveAttraktion auf Messen und Märkten hergestellt und verkauft.

Alle Artikelmerkmale auf einen Blick

Hersteller XFD®
Modellbezeichnung Phoenix Pop on Base DC550-1 52 oz
Ausführung fahrbare Industriemaschine
Farbe silber
Kessel Edelstahl
Produktionskapazität 520 Liter/Stunde
Spannung (Volt) 380 V
Leistung (Watt) 15 KW
Maße (B x H x T) 204 x 108,5 x 87 cm
Gewicht 180 kg
Ölpumpenanschluss Ja (Ölpumpe separat erhältlich Art.-Nr. 10022)
Besonderheiten Steuerung per WiFi möglich - SPS speicherprogrammierbare Steuerung, inklusive Wagen
Hinweise zum automatischen Kippbetrieb des Kessels ist ein zusätzlicher Kompressor nötig.
Extras NEU: Induktionstechnik !!!
* Alle Abbildungen und Angaben ohne Gewähr.